Углеводы: учебное пособие
Клюквина Е. Ю.
В учебном пособии изложены основы химии углеводов. Рассмотрены: номенклатура, Классификация, строение, стереохимия, химические свойства, превращение углеводов при производстве пищевых продуктов, применение углеводов в пищевой промышленности.
Пособие рассчитано на студентов биологических специальностей высших учебных заведений.
Пособие рассчитано на студентов биологических специальностей высших учебных заведений.
Jahr:
2012
Verlag:
ЭБС Лань
Sprache:
russian
Datei:
PDF, 13.02 MB
IPFS:
,
russian, 2012
Litres
Möchten Sie Ihren Buchladen hinzufügen? Kontaktieren Sie uns unter support@z-lib.do
Konvertieren Sie Dateien
Mehr Suchergebnisse
Andere Vorteile 
![Горленко В. А. — Органическая химия. [В ч.]. Ч. I, II; Ч. III, IV; Ч. V, VI [комплект]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/b45429cbebbdf7599f0ec7229a3971da807cda73a53778315e1b3fc00a6bef85.jpg)
